厨房是各式美食的交汇空间，厨房拥有人们对家的味道最深刻的记忆，厨房见证了无数个温馨的瞬间。因此，每个人对厨房都有一份特殊的情愫，但是厨房灶具偶尔的“发脾气”轻则影响正
常烹饪，重则引起爆炸、中毒等事故。如果居民在居家生活中能够对灶具的安全问题给予足够重视，从选购和使用两方面多加注意，为灶具上好“安全锁”，必能有效降低厨房事故发生的风
险。燃气灶具老化是引发煤气中毒、爆炸事故的一大主因。根据国家标准规定，从售出当日起，燃气灶具的判废年限是8年。超期使用的燃气灶具由于零部件的磨损、老化等因素，不仅会影
响正常运行，而且会导致漏气、燃烧不完全或废气中的一氧化碳超标等问题。灶具超负荷使用也是很危险的，很多燃气灶面板发生爆炸，都是因为面板长时间保持高温状态。燃气灶具本身
的材料及设计存在问题也会给厨房留下安全隐患。比如劣质钢化玻璃经不起高温，山寨产品缺少必要的安全防护装置等都会增加安全事故发生的几率。选购燃气灶具是对厨房事故防患于未
然的首道关卡，掌握一些灶具的相关知识，将问题灶具拒之门外是非常重要的。选购灶具时一定要特别关注产品的熄火保护装置，有条件的话最好现场检验一下其熄火保护装置是否有效。
如果灶具的安全防护装置不齐全或者形同虚设的话，将对厨房安全构成极大威胁。另外，居民还需检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致；注意灶面厚度，一般来说，不锈钢灶面越
厚越好，灶面太薄在使用中易发生塌陷情况，造成人身损害。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般
情况下炉头越重越好。