首先我们需要注意材质的选择，由于油烟机每天接触油烟，在材质方面必须选择一些抗腐蚀性强的材质，目前以不锈钢和钢化玻璃为主。
其次就是油烟机的吸力大小。主要是看风量和风压。风量越大吸力越大，风压越大，就不容易出现窜味的现象。现在的风量一般在13-15m3/min，风压一般在300Pa左右。
最后就是噪音，由于烟机靠近头部，因此尽量选择噪音低的产品，使用体验更好。
此外，清洗也是需要考虑的环节。现在一般是采用不锈钢材质，好一点的会使用纳米涂层或者特氟龙不沾油网设计，清洁比较方便。