在日常的日子中，如何掌握火力大小来节省燃气资源哪？火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标，也是片面衡量燃气灶质量的标准之一，家用燃气灶具设计的暖流量值越大，加热才

能越强，但火力太大不一定就是好，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，假如一味寻求大的热流量，会大大降低灶具热效率，浪费燃气，增加废烟气排放量，糟蹋资源，破坏环境。
在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，假如火太大，很多的热量未被使用转瞬即逝，这样可能有将近一半的燃气被糟蹋掉了，造

成极大的浪费而自己却不知道。火焰散布的面积与锅底相平为最佳，此时最能有效地传热，发挥最佳的效果。